“Efeito da adição farinha de casca de maracujá e proteína de soja na cor, composição e propriedades tecnológicas de pães”, Sinpas, nº 3, abr. 2026, Acesso em: 30º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://conferencias.uenp.edu.br/index.php/sinpas/article/view/27