“Características físicas e químicas de pães enriquecidos com fibrasde biomassa de banana verde e proteínas de soro de leite” (2026) Simpósio Nacional de Produção Agropecuária Sustentável [Preprint], (3). Disponível em: https://conferencias.uenp.edu.br/index.php/sinpas/article/view/16 (Acesso em: 30 maio 2026).