Avaliação de pães elaborados com adição de farinha de biomassa de banana verde e proteína de soja. Simpósio Nacional de Produção Agropecuária Sustentável, [S. l.], n. 3, 2026. Disponível em: https://conferencias.uenp.edu.br/index.php/sinpas/article/view/13. Acesso em: 30 maio. 2026.